鹿児島のさつまいもと鹿児島の水 だから鹿児島の味がする

2009年　いも焼酎仕込み開始

2009年8月18日

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豪雨や地震で被害を受けられました方々に、心よりお見舞い申し上げます。

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　皆さま、おやっとさぁでございます。

前回ブログから日数があいてしまいました。いかがお過ごしでしょうか。
残暑見舞い申し上げます。今年は昼間は暑いのですが、意外に夜は例年より過ごしやすい気もします。

　さて、いよいよ今年もいも焼酎の仕込みが始まりました。
小鹿酒造では、毎年この時期からいも焼酎仕込みが始まります。何といってもさつまいもは秋のものですから、これから約１２０日間休みなく仕込みは続きます。

　やりようによっては年間を通して仕込むこともできますが、やっぱりいも焼酎は季節感があった方がいいと思うんです。商売的には効率悪いですが、日本には四季があってその中で生活を営んでいるわけですから。

　いも焼酎仕込み開始に先がけて、今年もおいしいいも焼酎ができるよう、また無事に仕込みができるよう、祈願祭が１７日に行われました。

　小鹿酒造の役員および全社員、南九州酒販株式会社鹿屋支店の支店長さんなど２名様、小鹿会の代表の方々も参加していただきました。

　今年も全力でがんばります。新焼酎をお楽しみに！！！